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手动打蛋器和电动打蛋器哪个好？手动打蛋器和电动打蛋器区别

2022-11-07 10:20:21
来源：大西洋网

手动打蛋器常见的是不锈钢材质，价格低廉，常用于打发蛋白、黄油等，适合制作一些简易小蛋糕。电动打蛋器包含一个电机身，配有打蛋头和搅面...

手动打蛋器常见的是不锈钢材质，价格低廉，常用于打发蛋白、黄油等，适合制作一些简易小蛋糕。电动打蛋器包含一个电机身，配有打蛋头和搅面棒，使用起来方便且更加省力，但是价格会更高一些，而且还会让面起筋，影响口感。

手动打蛋器是通过用人力去旋转打蛋器达到搅拌的目的，主要用做较为简单的打发蛋液等，如果是大量的蛋液，手动打蛋器使用起来会非常的费时费力。电动打蛋器比手动打蛋器省力，并且它的转动速度快，比较省时。

打蛋器是一种用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，单独把蛋清和蛋黄打到起泡的工具。

手动打蛋器的用法很简单，直接把打蛋器放到蛋液中打散就可以了，操作起来很顺手。一般是比较容易搅拌的情况下才会用，但因为手动打蛋器是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。

电动打蛋器的用途比较广，像打发鲜奶油、打发黄油等都要用到电动打蛋器，一般是在蛋糕坊用的比较多，适合比较大量的材料。平时家用打蛋器只需要手动打蛋器就足够使用了，电动打蛋器多用于蛋糕店等。

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[责任编辑：{haixiayule]

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