老人营养不良怎么改善？老人健康饮食食谱有哪些？

2022-12-28 19:03:34
来源：大西洋网

老人营养不良怎么改善老年人出现营养不良这个时候可以采取食补和药补。食补主要是根据老年人的特点，可以选择一些相对容易消化吸收的，营养...

老人营养不良怎么改善

老年人出现营养不良这个时候可以采取食补和药补。食补主要是根据老年人的特点，可以选择一些相对容易消化吸收的，营养均衡的食物为主，以低盐、低糖、低脂的饮食结构为主。比如可以选择颜色鲜艳的、新鲜的蔬菜和水果做成水果羹，蔬菜粥来吃。还可以摄入一些瘦肉，比如瘦猪肉，鸡胸肉，鸭胸肉等做成瘦肉粥。还可以摄入一些高蛋白的食物，比如低脂牛奶，豆浆，鸡蛋。另外还有一些鱼类都是可以适当吃一点的。

老人健康饮食食谱有哪些

老年人宜常吃虾皮。

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，素有“钙库”的美称，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。值得注意的是，虾皮很咸，不宜多食，一天进食30克以下为宜;另外，患过敏性疾病的老年朋友，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

老年人宜多喝紫菜汤。

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分，素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用，而且容易消化吸收，很适合老年人食用。

(6)老年宜吃红薯。

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是，红薯含一种氧化酶，若食用过多，会使人腹胀不适;而且，红薯的含糖量高，老年人食用时需要注意适量。

(7)老年人宜适当食用粗粮。

比起精加工的米面，粗粮的营养更全面、均衡，营养价值更胜一筹。粗粮中维生素Bl的含量较高，它能增进食欲，促进消化，维护神经系统正常功能。此外，粗粮还含有非常丰富的微量元素，如钾、钙、铁、镁、锌、硒等，含有的丰富的维生素E、叶酸、生物类黄酮等元素，对预防多种老年常见病均有好处。

每种食物对人体的功效也是不同的，如果吃一些不利于自己健康的食物，那是会导致很严重的后果的，对老年人来说更是如此，而且上文也已经为大家介绍了老年人健康饮食食谱有哪些了，希望大家能够了解这些健康的饮食食谱，老年人做一桌健康营养的饭菜。

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