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健康过夏，小满三宜。焦点速讯

2023-05-21 12:09:36
来源：早妈美食

“夜莺啼绿柳，皓月醒长空”，明天就是“小满”节气了，它是夏季第二个节气。小满的到来意味着降雨量开始逐

“ 夜莺啼绿柳，皓月醒长空 ”，明天就是“小满”节气了，它是夏季第二个节气。小满的到来意味着降雨量开始逐渐增加，江河小得盈满。气候也从小满开始逐渐变得炎热起来，花草农作物开始了旺盛的生长。

小满到来由于气温升高，人们经常会出现疲惫、浑身没劲、食欲减退的情况，那么平时就需要多喝水，一日三餐多吃一些应季的食物，老传统讲究“1不贪、2不喝、3要吃”，舒舒健康过夏天。

小满1不贪

(资料图片)

不贪吃

夏天虽然炎热，但是好吃的美味确实不少，最受大家欢迎的就是各种炸串烧烤了，滋滋冒油的烤肉，配上大蒜、小葱吃起来确实非常过瘾。可是这些食物都是高油、高盐、高脂肪，常吃的话非常不利于健康，除此之外，夏天活动量减小还会引起肥胖。

小满2不喝

不喝“隔夜阴阳水”

所谓的“阴阳水”就是把凉水和热水掺在一起喝，因为天气热太烫的水喝不下去，太凉的话又担心闹肚子，所以很多人喜欢掺在一起喝，但是如果凉水是隔夜的话，就很容易滋生细菌，对于肠胃不好的人来说，极可能引起肠胃不适。

不喝过于冰凉的

冷饮、冰啤酒这是很多人夏天必喝的饮品，一口下去非常的冰爽解暑，殊不知这对于肠胃的刺激太大，忽冷忽热最容易造成肠胃疾病。

小满3多吃

一、多吃“苦”，清热解暑

推荐食谱【苦瓜拌洋葱】

主要食材：苦瓜、洋葱、木耳、小葱、小米椒、大蒜

1、首先咱们把苦瓜去掉两头，然后把苦瓜切成两段，再从中间把苦瓜切开，用勺子先把瓜瓤取出来，然后再把表面的白膜刮干净，因为白膜的苦味比较重，所以尽量刮得干净些。

2、然后我们把苦瓜切成1厘米厚的薄片，切好后装入碗中，加入一勺盐，倒入适量清水，浸泡5分钟，，进一步地去除苦瓜的苦味。

3、准备一些木耳，加少许盐，给它泡发一下，接着准备半个洋葱给它切成细丝，切好之后用手抖散，然后装盘备用。

4、小葱切成葱花，小米椒切成圈，大蒜剁成蒜末，切好装入碗中，接着开始调味，加入一勺白芝麻，一勺辣椒面。

5、平底锅里多倒一些油，油热之后放入一小撮花椒，中火炒出香味，炒香之后，直接淋在料碗里面，加入一勺香醋、两勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺白糖，适量的香油，搅拌均匀备用。

6、锅里水开之后，加一勺盐，滴入几滴油，这样焯出的苦瓜，苦味大大减少，而且颜色也很翠绿，差不多焯水30秒左右捞出，放入清水里过凉，这样口感会更加脆爽一些。

7、接着咱们把泡好的木耳也焯一下水，，焯水2分钟左右捞出，然后放入清水里面。

8、将沥干水分的蔬菜，全部倒入大盆子里，再来一些油炸花生米，淋上调好的料汁，戴上手套，像这样拌一拌，能让味道更加均匀。

二、多吃“红”，养心安神

推荐食谱【红枣苹果银耳汤】

主要食材：苹果、银耳、红枣、枸杞

1、首先我们准备干银耳倒入清水泡发，想要泡发速度变快，可以在水里放一些白糖，这样可以加快银耳的泡发速度。

2、准备苹果去掉外皮，然后将苹果切成小丁。

3、红枣洗净后去掉枣核，因为枣核容易上火，然后将红枣切成片或者圈。

4、泡发好的银耳，我们将它撕碎，撕得越碎，银耳出胶就越多。

5、锅中倒入纯净水，然后放入银耳、红枣、苹果丁，再来几片生姜，大火煮开转小火炖煮30分钟。

6、时间到了后放入枸杞，适量冰糖就可以出锅了。

三、多吃“酸”的，开胃消食

推荐食谱【凉拌腐竹黄瓜】

主要食材：黄瓜木耳腐竹大蒜小米椒葱白

1，一小把木耳，加上一勺盐泡发一下，加盐的话泡发速度能快很多，两根黄瓜清洗干净，先去掉两头，接着咱们把黄瓜拍碎，拍的黄瓜要比直接切的更加好吃入味，拍好的黄瓜咱们切成块就行了，切好后放入盆里备用。

2，剥好的大蒜先切成蒜片，小米椒切成圈，接着咱们把大蒜和辣椒给它剁碎，如果家里有拉蒜器的话，可以直接拉碎，比较省事。

2，放入小碗里，加点葱白，一勺辣椒面，一勺白芝麻备用。

4，冷锅凉油下入适量花生米，小火将花生米炒香，火不要太大，容易炒焦，一直炒到花生噼里啪啦作响，捞出来放凉备用，接着把油温给它升高，将热油淋入料碗里，激发出香味，搅拌均匀备用。

5，提前泡发好的腐竹切成小段，放入开水里面焯一下，差不多1分钟就可以了，焯好后放入清水里面过凉，接着再把木耳也焯一下，几十秒就可以了。

6，过凉后的木耳腐竹，把水分挤一下，放入黄瓜里面，淋上调料，加上2小勺盐，2勺香醋，1勺生抽，1点儿白糖提鲜，再淋上香油，最后放上花生米，将调料拌均匀就可以了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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[责任编辑：{haixiayule]

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