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冬至大如年文物述千年寻访博物馆里的岁时清欢观察

2025-12-20 10:15:24
来源：楚天都市报

唐代饺子中国国家博物馆藏战国鳊鱼湖北省博物馆藏战国彩绘二十八宿图衣

唐代饺子

(资料图片仅供参考)

中国国家博物馆藏

战国鳊鱼

湖北省博物馆藏

战国彩绘二十八宿图衣箱

清代剔红冰梅纹葵花式捧盒

中国国家博物馆藏

宋代景德镇窑青白釉注子注碗

安徽博物院藏

□楚天都市报极目新闻记者张艳王小晗实习生张楚婷

12月21日，我们将迎来冬至。作为二十四节气中最早被测定和记录的节气之一，它承载了千年农耕文明的暗语；作为一年中黑夜最长的时节，它又藏有无尽的思念。

如今的冬至回忆，好像只围绕“碗里饺”和“汤中圆”展开，而“冬至大如年”这句民间谚语又在提醒我们，这些美食的背后一定有某种寓意和企盼值得我们去寻访回味。

本周日，我们不妨给自己放一天“寒假”，去博物馆过节，寻访文物中的冬至印迹。

千载饺香，暖此寒冬

一入深冬，总绕不开有关“吃”的话题。

冬至吃什么？当然是一碗冒着热气的饺子，来自中国国家博物馆的吐鲁番唐代饺子（图一）比汤圆抢先回答了这个问题。

观察这两枚元宝模样的饺子，我们不必琢磨其中包裹着什么馅儿，它们本身就是一段凝结的历史。在新疆吐鲁番出土的这款“饺子”，1000多年前就已是丝绸之路上的美食。

冬至与饺子的缘分，早在东汉便已写下序章。冬至吃饺子的习俗起源于东汉时期的张仲景，他不仅是“医圣”，更是“饺子鼻祖”，相传为了冬日里不让乡亲们的耳朵冻伤，张医师便熬制出了这味“祛寒娇耳汤”，此后冬至吃饺子的习俗便流传至今。这味经过“专家认定”的暖汤原来既是良药，亦是华夏血脉里流淌的温暖记忆啊。

楚天至味，邀君共飨

在湖北这个沃野千里之地，冬至桌上可不只有传统的饺子或汤圆，大鱼大肉才是餐桌上的灵魂。这个时候，家家户户已经准备好腌鱼、腌肉、腌腊肠，油润咸香在风里逐渐醇厚。毕竟，从古至今，人们都知道在冬天最不能亏待的便是自己的胃。

这条静卧于湖北省博物馆展柜中的战国鳊鱼（图二），证明2400年前楚地先民就已经熟谙用盐与时间驯服鲜物的技术，也印证了湖北人基因里对鱼的偏爱与执着。

冬至的湖北，爱鱼之心一脉相承——那是长江母亲河的馈赠，更是湖北人将日子过得有头有尾的温柔智慧。

温酒夜话，青白映心

“冬至大如年，人间小团圆”，与家人亲友围坐吃夜饭的同时，再加一壶冬阳酒入喉，此情此景，便更像对新年团圆宴的温习和回顾。

冬至时，古人不仅会拿酒暖胃驱寒活血，也会以酒祭祖铭记过往。虽然没有今日先进的保温设备，但古人也有他们的“保温神器”。譬如这个由注碗、注子、盖三部分组成的青白釉注子注碗（图五），注子用来盛热酒，放入注碗后再往碗内加热水，便可暂时地给壶内酒保温。

试想古人像我们一样，在热气氤氲间，品酒香延绵，冬夜的欢谈也随之长存温暖，永映心间。

方寸纳暖，古器藏春

古人既有温酒的巧思，自然也懂得如何安顿自己的冬衣，储存一方暖意。

在湖北省博物馆“曾侯乙”主题展馆中，这具彩绘二十八宿图衣箱（图三）于方寸之间将荆楚大地的苍穹收揽，或许里面还收纳过冬至的祭服——在深冬的夜里，巫觋于祭台上低喃，将祭酒洒向天穹，祈求来年风调雨顺。

朱漆为底，斗转星移，宇宙万物皆处于变化之中，正如冬至，经过夜晚最长的一天之后，阳气初萌，新的太阳会升起，人生时时刻刻都充满盼头。

九九消寒，红梅绽暖

岁寒时节，正是梅花将开未开之时，傲雪凌霜中，唯有梅不败。此般玲珑剔透而高洁独绽，自然成为古时文人墨客乃至普通百姓心头好，于是民间也有了一些和梅花有关的冬俗，例如“冬至九九消寒图”。

据明代《帝京景物略》记述：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣。曰九九消寒图。”随着时间的流逝，梅被点染上朱砂的暖，人们对春的企盼也在梅花的绽放中愈来愈浓。

此清代剔红冰梅纹葵花式捧盒喜雕漆器物（图四），更能直观凸显出古人对梅的喜爱。它利用“剔红”工艺制作而成，遍布精美的冰梅纹饰，“捧盒”谐音“合”，寓意团圆幸福，这捧“红梅”正如冬日里的火炉抑或太阳，给予我们精神上的慰藉，伴我们与亲友欢度岁寒时节，迎接新春。

标签：湖北博物馆梅花古人饺子

[责任编辑：{haixiayule]

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