【甲秀评】推行“食安封签”还需走深走实_视焦点讯

2026-04-17 10:26:44
来源：贵阳网·贵阳新闻

贵阳网·贵阳新闻讯贵阳市市场监督管理局近日正式在全市全面推广使用外

(资料图)

贵阳网·贵阳新闻讯贵阳市市场监督管理局近日正式在全市全面推广使用外卖“食安封签”，免费向全市入网餐饮商户发放首批10万张，为网络餐饮食品安全加上一道“安全锁”。小小的“食安封签”，不仅为消费者提供了判断外卖是否被打开过的直观依据，还印有“你点我查、你点我检”互动二维码，让消费者变为“云监督员”，进一步强化食品安全社会共治。

随着平台经济的快速发展，外卖已成为居民生活的重要组成部分，外卖品类越来越多、配送时效越来越快。便利背后，外卖食品安全问题也日益凸显，外卖被偷吃、恶意加入异物等事件屡见不鲜，加强外卖食品安全监管迫在眉睫。今年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式施行，明确要求对餐饮食品进行包装封口并保证封口开启后无法复原。贵阳全面推广使用“食安封签”，正是对这一规定的积极响应。

“食安封签”的核心作用在于封住外卖配送途中“看不见”的风险。外卖从出餐到送达，历经后厨、骑手、消费者多个主体，链条长、盲点多，一旦出现问题，责任难以厘清。贴上“食安封签”后，外卖便处于全程封闭状态：封签完好，则消费者信任度得以提升；封签破损或外卖已被开启，消费者有权拒收。这不仅有利于督促骑手规范配送行为，为事后定责提供清晰依据，还能倒逼商家严把出品关，让“食安封签”成为外卖品质保障的有力“背书”。

“食安封签”绝非一贴了之，更要落到实处、形成习惯。一些地区的推广使用效果不佳，往往源于商户应付了事、消费者意识不强。这提示我们，应加大“食安封签”推广力度，明确“食安封签”的界定范围，让封签成为外卖“标配”，让“收取外卖先看封签”成为消费习惯，确保封签真正用起来、出实效。此外，商家不妨在封签上印制个性化图案和元素，将其转化为宣传品牌的方式，实现安全与口碑的双赢。

外卖行业的蓬勃发展，当以食品安全为前提。从一张张“食安封签”的普及开始，于细微处筑牢从厨房到餐桌的每一道防线，才能真正让消费者吃得放心、吃得安心，推动外卖行业行稳致远。

评论员张叶叶

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