捞饭是浇到饭里吃吗?捞饭是盖浇饭吗?
2022-11-08 16:51:27
来源:
大西洋网
捞饭不是浇到饭里吃。捞饭是我国广东地区的传统小吃,它属于主食的一种,主要原料是小米,具有营养和抗饿的好处。它是将米饭放入锅中煮至七...
捞饭不是浇到饭里吃。捞饭是我国广东地区的传统小吃,它属于主食的一种,主要原料是小米,具有营养和抗饿的好处。它是将米饭放入锅中煮至七八成熟,然后用密集的漏勺将其取出,然后将其放入蒸笼中。煮饭时留下的米汤可以用来拌蔬菜,也可以直接饮用。
捞饭如何做:
先把饭做熟,然后放在盘子里备用,等到锅微热后,然后放下猪油,等到融化后,放入酱油和佐料、葱末。之后倒入米饭翻炒,再放入适当的盐,等到起锅时放入适量的味精即可。注意味精要起锅才放,味精在炒的过程中会产生有毒物质。
捞饭散落,滑爽好吃,但经常吃捞饭不利于身体健康。因为做捞饭时,先在锅里放水和淘洗过的米,等到米半成熟时捞出来,放在锅里蒸至熟透,而捞饭剩下的米汤则扔掉,这是很可惜的。因为米汤里面有很多糖类、维生素、矿物质以及蛋白质等营养成分,这样的做法损失大米里面很多的营养物质。
捞饭中有一种叫汤捞饭,对胃也是没有任何好处的,是不利于健康的,食物没有经过充分的咀嚼就下咽,长期这样下去,很容易引起胃部疾病。
[责任编辑:{haixiayule]
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