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捞饭是浇到饭里吃吗？捞饭是盖浇饭吗？

2022-11-08 16:51:27
来源：大西洋网

捞饭不是浇到饭里吃。捞饭是我国广东地区的传统小吃，它属于主食的一种，主要原料是小米，具有营养和抗饿的好处。它是将米饭放入锅中煮至七...

捞饭不是浇到饭里吃。捞饭是我国广东地区的传统小吃，它属于主食的一种，主要原料是小米，具有营养和抗饿的好处。它是将米饭放入锅中煮至七八成熟，然后用密集的漏勺将其取出，然后将其放入蒸笼中。煮饭时留下的米汤可以用来拌蔬菜，也可以直接饮用。

捞饭如何做：

先把饭做熟，然后放在盘子里备用，等到锅微热后，然后放下猪油，等到融化后，放入酱油和佐料、葱末。之后倒入米饭翻炒，再放入适当的盐，等到起锅时放入适量的味精即可。注意味精要起锅才放，味精在炒的过程中会产生有毒物质。

捞饭散落，滑爽好吃，但经常吃捞饭不利于身体健康。因为做捞饭时，先在锅里放水和淘洗过的米，等到米半成熟时捞出来，放在锅里蒸至熟透，而捞饭剩下的米汤则扔掉，这是很可惜的。因为米汤里面有很多糖类、维生素、矿物质以及蛋白质等营养成分，这样的做法损失大米里面很多的营养物质。

捞饭中有一种叫汤捞饭，对胃也是没有任何好处的，是不利于健康的，食物没有经过充分的咀嚼就下咽，长期这样下去，很容易引起胃部疾病。

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[责任编辑：{haixiayule]

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