野生刺猬能吃么?野生刺猬怎样吃才安全?
2022-11-07 10:20:14
来源:
大西洋网
吃野生刺猬的时候要多清洗,清洁工作要做到位,这样才起来才安全。因为野生刺猬的生活环境比较脏,很可能有很多的细菌、寄生虫。但是只要清...
吃野生刺猬的时候要多清洗,清洁工作要做到位,这样才起来才安全。因为野生刺猬的生活环境比较脏,很可能有很多的细菌、寄生虫。但是只要清洗干净了再吃,就可以补充人体中多种营养。
野生刺猬可以和笋片、黄瓜、木耳一起烹饪。在烹饪之前,我们可以先准备200克野生刺猬肉、50克笋片、50克黄瓜、50克水发木耳。还有料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油等调料。
我们在做菜的时候,要先把野生刺猬肉清洗干净,同时把黄瓜去瓤洗净切片,把水发木耳去杂质洗净撕成小片;然后倒点油到锅里,油锅烧热之后放入葱、姜进行煸香,再放入野生刺猬肉煸炒。
煸炒过程中放入酱油、料酒、花椒、水,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡。最后加入胡椒粉和味精,出锅装盘就好了。
野生刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,吃了可以补下元,理胃气,增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉血,涂擦可治秃疮疥癣,有杀皮肤寄生虫之功效。所以只要把刺猬肉清洗干净再烹饪,就可以安心的吃了。
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